Gesundes Weihnachten-Rezept: Low Carb Brunslis

Gesundes Weihnachten-Rezept: Low Carb Brunslis

Low Carb Brunslis sind in der Schweiz während der Weihnachtszeit ein sehr beliebtes Gebäck.

Jeder kennt dieses Gefühl, wenn man während der Weihnachtszeit auf leckere Kekse verzichtet. Ich denke, dass das nicht sein muss.

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Damit man sich nicht haufenweise Zucker reindonnert, habe ich für dich heute eine gesündere Variante vorbereitet.

Was ist Xucker

Xucker sieht aus wie Kristallzucker und kann wie „normaler“ Zucker verwendet werden.

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Achtung

Xucker ist kein schlechtes Produkt, aber sie haben auf 100g ganze 100g Kohlenhydrate=Zucker. Viele machen den Fehler und achten nur auf die Zuckerangabe.

Geschmackspulver

Statt Xucker könntest du auch Geschmackspulver verwenden. Geschmackspulver gibt es haufenweise zu kaufen. Meine Favorits sind die Chunky Flavours von More Nutrition.

Wenn du Geschmackspulver verwendest, dann sparst du dir die Kohlenhydratmenge.

Low Carb Brunslis

Gericht Snack
Land & Region Schweiz
Portionen 40 Stück
Kalorien 389.1 kcal

Equipment

  • Backblech
  • Walholz
  • Ausstecher
  • Ausrollhölzer

Zutaten
  

  • 2 Eiweiss steif geschlagen
  • 300 g Mandeln gemahlen
  • 1/2 TL Zimt gemahlen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 300 g Xucker oder Geschmackspulver nach Belieben

Anleitungen
 

  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Backofen auf 220 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Heissluft bei 200 Grad.
  • Eiweisse in einer Schüssel steifschlagen.
  • Gemahlene Mandeln, Zimt, Kakaopulver und Xucker oder Geschmackspulver nach Belieben in einer Schüssel mischen.
  • Eiweisse unter die trockene Zutaten unterheben.
  • Den Teig auf Xucker 1 cm dick auswallen.
  • Beliebige Formen ausstechen und auf das Blech legen.
  • Brunslis im vorgeheizten Backofen ca. 5-7 Minuten backen.
  • Nach dem Backen Brunslis auskühlen lassen.

Notizen

Nährwerte pro Stück
19.5 kcal
0.1g KH
1.2g Fett
0.5g Eiweiss
Keyword gebäck, kekse, weihnachten

Magst du Brunslis? Ich freue mich auf deinen Kommentar

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