Dein schneller Snack vor deinem Training. Ein leckerer Low Carb Fitness- Rigel mit Beeren ist genau das richtige für dich. Außenrum knusprig, innen weich. Wie klingt das für dich?
Low Carb Riegel mit Kokos Himbeeren oder Matcha
Zutaten
- 100 g Kokosraspel
- 100 ml Kokosmilch
- 40 g Kokosöl
- Fruchtpulver z.B. von Froggies, Matcha-Pulver nach Belieben
- 1 EL Xucker
- 150 g Kuverture dunkel
- 100 g Himbeeren frisch, nach Belieben
Anleitungen
- Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen lassen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Beeren vorsichtig unterheben.
- Kokosmasse in eine Form (z.B. Tupperware) geben und glattstreichen.
- Tipp: Tupperware/Form mit Backpapier auslegen, damit die Masse sich nach dem Kühlen besser löst.
- Die Masse für ca. 1 Stunde in den Tiefkühler stellen.
- Nach dem Kühlen in beliebige Riegelform schneiden.
- Kuverture über dem Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Riegel mit Hilfe einer Gabel in die Kuverture tauchen und auf einen Teller zum Trocknen legen.
- Die Riegel für ca. 1-2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Notizen
Nährwerte auf 100g
390kcal
18.7g KH
32g Fett
3.4g Protein
2 BE
Dieser Riegel darf in deinem Rezeptbuch nicht fehlen. Mit einfachen und wenigen Zutaten, zauberst du dir einen leckeren Snack. Du musst dir deinen Kopf nicht mehr zerbrechen wegen den Nährwerten.
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Welche Riegel magst du besonders gerne? Ich freue mich auf deinen Kommentar 🙂
