Proteinreiche Torte mit Heidelbeeren

Proteinreiche Torte mit Heidelbeeren

Eine leckere proteinreiche Torte mit Heidelbeeren, ist genau das richtige für Dich und für Deine Gäste.

Viele Sportler möchten sich proteinreich ernähren, damit sie auch später Ergebnisse sehen können. Manchmal steht man da und man weiss einfach nicht mehr weiter.

Der Kühlschrank ist gefülllt mit Fleisch, Eiern und sonstige Dinge, die man einfach nicht mehr sehen kann. Täglich das gleiche Essen, täglich die gleichen Ideen. Zum Snack gibt es dann noch einen Eiweiss-Shake, der sowieso schrecklich schmeckt.

Morgen ist dein Geburtstag, du erwartest viele Gäste und du möchtest ihnen natürlich einen Kuchen oder sogar eine Torte anbieten. Diese proteinreiche Heidelbeer- Torte schmeckt himmlisch und ist mit ein paar Schritten bereit für den Verzehr.

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protein-torte

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Proteinreiche Heidelbeer- Torte

Fit Lya
Gericht Nachspeise
Portionen 8 Personen
Kalorien 398 kcal

Zutaten
  

Zutaten für den Tortenboden

  • 300 g Haselnüsse gemahlen
  • 1 Stück Ei gross
  • 3 Eiklar
  • 1,5 TL Zimt gemahlen
  • 3 EL Xucker
  • 7 g Backpulver

Zutaten für die Masse

  • 1 KG Magerquark magerstufe
  • 100 g Heidelbeeren Tiefgekühlt
  • 2 Eiklar
  • 20 g Gelatine Pulverform
  • Xucker nach Belieben

Zutaten für das Topping

  • 500 g Heidelbeeren Tiefgekühlt
  • Xucker nach Belieben
  • 10 g Gelatine Pulverform

Anleitungen
 

Zubereitung Tortenboden

  • Ofen auf 160°C bei Umluft vorheizen.
  • 3 Eiklar steif schlagen.
  • 300g gemahlene Haselnüsse, Ei, 1,5 TL Zimt, 3 EL Süssstoff, 7g Backpulver in einer Schüssel mischen.
  • Das aufgeschlagene Eiklar unterheben.
  • Masse in eine Springform auf Backpapier (26cm Durchmesser) ausstreichen.
  • 15 Min. auf 160°C bei Umluft backen.
  • Nach dem Backen ca. 30 Min. auskühlen lassen.

Zubereitung Quarkfüllung

  • 2 Eiklar steif schlagen.
  • 1Kg Speisequark (magerstufe), 100g TK Heidelbeeren, 20g Gelatine (Pulverform), Süssstoff nach Geschmack mischen.
  • Das aufgeschlagene Eiklar unterheben.
  • Die Quarkfüllung auf den ausgekühlten Tortenboden geben und glattstreichen.

Zubereitung Topping

  • 300g TK Heidelbeeren in einen kleinen Topf geben und auf mittlere Stufe köcheln lassen und anschliessend pürieren.
  • 10g Gelatine beigeben und rühren.
  • Bei Bedarf mit Süssstoff abschmecken.
  • Das Topping auf die Quark-masse geben und glattstreichen.
  • Fitness Erdbeertorte mind. 4-5 Stunden kühlen.

Notizen

Nährwerte pro Stück
398kcal
21g KH
24,5g Fett
25g Protein
2 BE
Keyword dessert, eiweiss, fitness, frucht, nachspeise, protein, proteinreich, snack, torte

Welche Torte magst du am liebsten? Ich freue mich auf deinen Kommentar.

Deine Lya

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