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Low Carb Riegel mit Kokos Himbeeren oder Matcha

Fit Lya
Gericht Nachspeise
Portionen 10 Stück

Zutaten
  

  • 100 g Kokosraspel
  • 100 ml Kokosmilch
  • 40 g Kokosöl
  • Fruchtpulver z.B. von Froggies, Matcha-Pulver nach Belieben
  • 1 EL Xucker
  • 150 g Kuverture dunkel
  • 100 g Himbeeren frisch, nach Belieben

Anleitungen
 

  • Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen lassen.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Beeren vorsichtig unterheben.
  • Kokosmasse in eine Form (z.B. Tupperware) geben und glattstreichen.
  • Tipp: Tupperware/Form mit Backpapier auslegen, damit die Masse sich nach dem Kühlen besser löst.
  • Die Masse für ca. 1 Stunde in den Tiefkühler stellen.
  • Nach dem Kühlen in beliebige Riegelform schneiden.
  • Kuverture über dem Wasserbad schmelzen lassen.
  • Die Riegel mit Hilfe einer Gabel in die Kuverture tauchen und auf einen Teller zum Trocknen legen.
  • Die Riegel für ca. 1-2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Notizen

Nährwerte auf 100g
390kcal
18.7g KH
32g Fett
3.4g Protein
2 BE
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