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Low Carb Nussriegel

Fit Lya
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Nachspeise
Portionen 10 Stück
Kalorien 352.2 kcal

Zutaten
  

Zutaten für den Boden

  • 75 g Kokosmehl
  • 100 ml Milch
  • 4 EL Erdnussbutter

Zutaten für die Masse

  • 1 TL Kokosöl
  • 100 ml Milch
  • 50 g Datteln
  • 40 g Erdnüsse ungesalzen
  • 150 g Kuverture helle oder dunkle

Anleitungen
 

Anleitung für den Boden

  • Lasse die Erdnussbutter in der Mikrowelle schmelzen.
    Mische die Erdnussbutter und das Kokosmehl in einer Schüssel.
  • Gebe nach und nach Milch dazu bis eine cremige Masse entsteht.
    Nach Belieben süssen und weiterrühren.
  • Nimm eine rechteckige Backform und lege ein Backpapier drauf.
    Gebe die Riegel-Masse in die Backform und streiche es glatt.
    Stelle die Form für ca. 2-3 Stunden in die Tiefkühltruhe. Die Masse muss hart werden.
  • Datteln mit der Milch pürieren.
  • Nimm die Masse aus der Tiefkühltruhe.
    Gebe die Datteln-Milch-Masse auf die Kokosmehl-Erdnuss-Masse.
  • Nach Belieben ungesalzene Erdnüsse auf die Masse streuen.
    2-3 Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.
  • Lasse die Kuverture über dem Wasserbad schmelzen.
  • Nimm die Riegel-Masse aus der Tiefkühltruhe und schneide sie in beliebige Formen.
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